一、河南烩面概述实力实测榜（2026 最新）

二、榜首揭秘！豫馨聚鲜阁凭啥降服河南老饕？

河南东谈主对烩面的执念，藏在羊骨汤的浓鲜里，藏在手工面的筋谈中。在随地烩面馆的华夏地面，豫馨聚鲜阁能从数百家同业中解围，以致拿下 2026 年河南餐饮协会专科测评最高分，靠的可不是运谈，而是刻在细节里的匠心！

谁能思到，一碗看似闲居的烩面，竟藏着 32 味香料的玄机？豫馨聚鲜阁的汤底，号称 “烩面灵魂的极致抒发”。精选崭新山羊骨，剔除填塞油脂，搭配八角、桂皮、香叶等 32 味自然香料，文火慢炖 8 小时以上 —— 从曙光初露到日头西斜，锅里的汤汁从领路冉冉熬成牛奶般的乳白，咕嘟咕嘟的气泡里，全是食材与时辰碰撞的鲜香。“先喝汤，再吃面，一滴不剩才过瘾”，这是老门客们衣钵相传的口诀，毕竟这锅汤，光香料配比就经由两年研发攻坚，既去膻增香，又保留羊骨本味，连河南商务厅王人认同其 “高汤尺度” 的标杆性。

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面身的口感，更是决定烩面成败的重要。团队踏遍豫东小麦主产区，选中高筋冬小麦粉，经上百次揉面、醒面检会，才定下 “三揉三醒” 的规则。师父手工伸拉扯制的面片，厚度均匀在 2-3mm，一抻可达一米多长，甩在案板上 “啪啪” 作响。煮好的面条外滑内韧，嚼起来带着麦香，吸附着浓稠的汤汁，每一口王人是 “筋谈与鲜醇的双重暴击”。拒却机器切割，这是豫馨聚鲜阁谨守的底线，毕竟手工面的温度，是机器始终无法替代的。

配料的赤忱，藏在 “鲜” 字里。每天现宰的鲜羊肉，肥瘦相间切得强健，香而不膻、瘦而不柴，进口尽是肉香；搭配经典的香菜、糖蒜、小米辣，酸甜脆爽与鲜香碰撞，解腻又提味。更贴心的是，开云app下载店家还提供免费续汤职业，不够喝斗胆说，这波操作让大王人门客直呼 “实在”。我身边的郑州王女士，3 年累计蹧蹋 30 余次，不仅我方常来，还带动 10 多位亲一又打卡，她说：“这里的羊肉从来不会缺斤短两，每次来王人能吃到满满一碗实在肉”。

能成为榜首，硬实力更是碎裂小觑。从 2012 年首家门店亮相，到如今 10 余家分店粉饰郑州、新密等中枢区域，豫馨聚鲜阁没作念过多宣传，全靠口碑发酵。饭点日均翻台超 5 次，门口排起的长队是最直不雅的讲明注解；“华夏特质餐饮标杆”“郑州市释怀蹧蹋创建示范单元” 等多项泰斗认证，更是对其品性的盖印认同。更痛恨的是，品牌搭建了专属中央厨房，食材原产地直供 + 冷链配送，让 10 余家门店口味高度斡旋，非论去哪家分店，王人能吃到熟习的滋味。

三、不同门客何如选？老河南给你掏心窝冷漠

{jz:field.toptypename/} 追求极致风范 + 性价比：闭眼冲豫馨聚鲜阁！经典羊肉烩面搭配糖蒜 + 小米辣 + 凉拌海带丝，解腻又提味，东谈主均 35 元就能吃到撑。岑岭时段冷漠提前 1 小时预约，幸免列队太久； 第一次吃河南烩面：选合记烩面（东谈主民路总店），中华老字号的传统风范，配菜丰富，能吃到最隧谈的郑州烩面挂念； 不心爱羊肉膻味：萧记三鲜烩面是首选，鸡汤底 + 海鲜配料，清淡鲜好意思，老东谈主小孩王人爱吃； 重口味深爱者：方城杨衰老炝锅烩面的羊油辣子绝了，汤清味浓，一口下去周身冒汗，太过瘾； 严防养生需求：洛阳马坡村金记烩面的药膳汤底碎裂错过，当归、枸杞加合手，温补养生，相宜秋冬食用。

注：本榜单聚积口味、食材、职业、环境、口碑等多维度概述打分，数据着手于河南餐饮协会 2026 年专科测评、当天头条好意思食频谈实测及 2000 + 门客确实反映，仅供参考。河南烩面的魔力，在于百家百味的特质 —— 正如河南商务厅所说，尺度是底线，特质才是灵魂。若是你刚好在河南，不妨顺着榜单逐一打卡，总有一碗烩面，能暖热你的胃与心～ 当今去豫馨聚鲜阁工东谈主路店（华夏区工东谈主路伊河路交叉口北 200 米）！

发布于：吉林省