“市集列队王”寿司郎，摊上事了？

据南边齐市报报谈，近日，一位北京浪费者在酬酢平台投诉，其于3月1日在寿司郎（门头沟长安天街店）进餐时，发现所点的金枪鱼上有寄生虫卵。

针对此事，3月4日，北京市门头沟市场监督经管局通过官方公众号发布情况通报，暗示已第一技能组织功令东谈主员到现场进行查验，对店内剩余的金枪鱼板块（裸体）进行字据保存，并开展立案窥探。

图源：门头沟市场监督经管局公众号

现时，该门店仍在平时买卖。一位伴计暗示，店内仍有其他金枪鱼居品在售。

世俗吃寿司郎的北京白领宋颂告诉有道理敷陈，她之前固然莫得吃出过异物，但知道能嗅觉到不同门店的金枪鱼品性不相同。“有的门店金枪鱼知道不够簇新，还会有雀斑。”

图源：寿司郎官方账号

事件发生后，寿司郎母公司FOOD&LIFECOMPANIES股价出现波动。3月6日，FOOD&LIFECOMPANIES收盘价为9260日元/股，较前日跌幅达到5.29%。

寿司郎是日本有名反转寿司连锁品牌，建树于1984年，2021年负责参加中国市场。

近两年，寿司郎被称为“市集列队王”，门店大排长队依然成为常态化景色。在北京、广州等地的热点门店用餐岑岭期世俗需要恭候上千个号码，动辄列队时长在5小时以上，开云app黄牛代排费也炒至200元一个号。即使是线上预约，许多门店也要提前1个月预约智商吃上。

而这次食物安全事件，依然对寿司郎门店的客流量变成一定冲击。

3月6日，有道理敷陈在用餐岑岭期造访寿司郎西单大悦城门店发现，其门店列队需恭候500—600个号，较之前的客流量减少30%掌握。

线上小步调表示已签到50桌｜图源：寿司郎列队小步调

据FOOD&LIFECOMPANIES的2025财年财报表示，2025财年（2024年10月—2025年9月）寿司郎合座竣事外部营收3973.23亿日元，同比增长20.3%，分部利润343.32亿日元，同比大幅进步60.4%。

在2025年10—12月，寿司郎外部收入所有这个词1145.57 亿日元。其中，国外业务证实尤为额外，净销售额428.78亿日元，同比增长54.4%；买卖利润54.38亿日元，同比增长75.2%。

章程客岁12月底，寿司郎巨匠门店数目有916家，大中华区门店数目已增至171家，中国大陆门店约占44%。此前，寿司郎还曾公开清晰，预测在2026年9月底，其在大中华区的门店将彭胀至222家掌握。

不错说，大中华区尤其是中国市场依然成为寿司郎计算发展的要点区域。

而餐饮企业一朝濒临严重的食物安全问题，不仅会阻断正本进取的发展势头，致使还有可能为其带来千里重打击。

淌若这次金枪鱼寄生虫卵事件不成取得妥善惩处，例必也会动摇寿司郎的本体计算与生活命根子。

作家：高越

剪辑：田纳西

• 寿司
• 寄生
• 虫卵
• 开云app下载
• 列队王